모데나1 화이트발사믹 - LEONARDI 1871 CONDIMENTO BALSAMICO BIANCO 화이트발사믹 LEONARDI 1871 CONDIMENTO BALSAMICO BIANCO 발사믹 식초를 좋아하는 편이라 빵에도 찍어먹고, 계란도 찍어먹고, 만두도 찍어먹고, 샐러드에 뿌려도 먹고 다양하게 이용하는데 신세계 백화점 지하마트 구경하다가 화이트 발사믹이란게 있어서 구입해봤습니다. Condimento는 식초가 아니라 조미료 라는 의미 Balsamico 는 발사믹 Bianco 는 흰색이라는 의미 화이트발사믹은 일반 발사믹에 비해 좀 덜시고 더 달다. 새콤달콤이라는 단어가 정말 잘 어울리는 음식 발사믹은 포도를 즙을내고 끓여서 숙성통에 넣어서 발효하는건데 길게는 막 30년씩 발효한것도 있다. 먹어보면 진짜 찐득하고 깊은 단맛과 신맛이 볼끝까지 찡하게 떙겨오는 강렬한 맛을 낸다. 비싼 발사믹은 폭발하는.. 2022. 12. 17. 이전 1 다음
